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民以食為天，我們的生活離不開“柴米油鹽醬醋茶”這七樣，每一種都很重要，鹽更是日常飲食不可或缺的物品，食鹽不僅是烹調(diào)多種美味食物的調(diào)味品，更是參與人體營(yíng)養(yǎng)循環(huán)、促進(jìn)新陳代謝的重要物質(zhì)。

為保障國(guó)民健康，我國(guó)一直推廣加碘食鹽（碘鹽）。近期，北京市經(jīng)濟(jì)和信息化局牽頭擬定了《關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范北京市食鹽專營(yíng)管理工作的通知（征求意見稿）》，并公開征求意見。

該意見稿規(guī)定，為防治碘缺乏危害，食鹽定點(diǎn)生產(chǎn)和批發(fā)企業(yè)在北京市范圍內(nèi)銷售的加碘食鹽，必須符合北京市確定的食用鹽碘含量25毫克/公斤的均數(shù)標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，針對(duì)孕婦、哺乳期婦女等特定需求人群，提供的孕婦專用食鹽的碘含量均數(shù)為30毫克/公斤，比普通碘鹽含量高20%。

我國(guó)外環(huán)境缺碘，曾是碘缺乏病流行較廣泛的國(guó)家之一。如果孕婦缺碘，供給胎兒的碘也不足，胎兒不能合成足夠的甲狀腺素，就會(huì)影響神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育，造成智力低下。實(shí)踐證明，在食鹽中加碘，是消除碘缺乏危害的有效措施。

但并非所有的人都適合吃碘鹽。在買食鹽時(shí)，消費(fèi)者應(yīng)根據(jù)自己身體需求，選擇合適的產(chǎn)品。

不適合吃加碘鹽的人主要包括以下幾類：非缺碘地區(qū)人群、甲狀腺腫瘤患者、甲亢患者、自身免疫疾病導(dǎo)致的甲狀腺功能減退人群、自身免疫性甲狀腺炎患者、其他類型的甲狀腺疾病患者。