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碘作為人體必需的微量元素之一，在人體健康中的作用不容小覷。很多地區(qū)的居民每天都會(huì)使用加碘鹽，但是您是否了解碘的作用以及如何科學(xué)補(bǔ)碘呢？

碘的作用

人體新陳代謝的進(jìn)行離不開碘，碘是合成甲狀腺激素的必要原料。
1.調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)合成和分解
當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)攝入不足時(shí)，甲狀腺素有促進(jìn)蛋白質(zhì)合成作用;當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)攝入充足時(shí)，甲狀腺素可促進(jìn)蛋白質(zhì)分解。

2.促進(jìn)糖和脂肪代謝
甲狀腺素能加速糖的吸收利用，促進(jìn)糖原和脂肪分解氧化，調(diào)節(jié)血清膽固醇和磷脂濃度等等。

3.促進(jìn)維生素的吸收利用
甲狀腺素可促進(jìn)煙酸的吸收利用，胡蘿卜素轉(zhuǎn)化為維生素A過程及核黃素合成核黃素腺嘌呤二核苷酸等。

4.促進(jìn)生長發(fā)育
甲狀腺素促進(jìn)骨骼的發(fā)育和蛋白質(zhì)合成，維護(hù)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的正常結(jié)構(gòu)。

補(bǔ)碘的方式

1、加碘鹽

我們在平時(shí)燒菜的時(shí)候，加入適量的鹽可以補(bǔ)充自身所需的碘量。

2、魚

不論是魚肉還是魚腦或是魚眼，都含有大量的碘，經(jīng)常食用可幫助我們有效地補(bǔ)碘。

3、海帶 紫菜

日常食物中以海產(chǎn)品的含碘量最高，其中尤以海帶，海蜇，紫菜，苔條和淡菜為甚。海產(chǎn)品中的碘是陸地植物的幾倍，有的高達(dá)幾十倍。通常我們吃的海帶，其碘含量每公斤就有10毫克。紫菜也同樣是日常生活中補(bǔ)碘的較好食品。

4、菠菜 芹菜

一般地說，大多數(shù)陸地植物的碘含量都較低，平均每公斤不超過1．0毫克，唯有菠菜和芹菜的碘含量較高，每公斤可達(dá)到1．64毫克和1．60毫克。多吃菠菜和芹菜也能補(bǔ)碘。

當(dāng)然，物極必反！

碘過量可導(dǎo)致甲狀腺功能減退癥、自身免疫甲狀腺病和乳頭狀甲狀腺癌的發(fā)病率顯著增加。專家認(rèn)為，碘攝入的推薦劑量是12歲以上成人150微克/天，6-12歲兒童120微克/天，孕婦哺乳期婦女250微克/天，碘可耐受最高攝入量為1000微克/天。因此，碘對人體的益處雖然不少，但是一定要聽取醫(yī)生建議，不可盲目“補(bǔ)碘”。