碘是兒童生長發(fā)育的必須微量元素,通過食物攝??;與兒童智力發(fā)育有重要關系,有“智力之神”之稱;主要食物來源:海帶和其他的海類,海鮮類以及洋蔥,含碘豐富區(qū)的土壤生長的蔬菜;如果缺碘會造成碘缺乏病,智力低下;食物補充來源:海帶、紫菜、海苔。食用加碘鹽是防治碘缺乏病的常用方法。
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